工作职责：

1、在学校总务处主任的领导下,负责食堂业务管理工作；
2、组织食堂人员学习相关卫生知识，完善书面管理制度，对工作人员明确分工,责 任到人，按时记好《食堂工作日志》；
3、检查食堂各项规章制度落实情况，督促工作人员严格按制度办事，对食堂工作人 员进行考评考核；
4、严把食品安全关，确保不出食物中毒事故，要和工作人员一起深入了解用餐情况， 及时处理好应急情况；
5、经常检查食堂卫生和个人卫生，严格执行有关卫生制度，确保食堂室内外环境干 净卫生；
6、督导厨房人员不断提高烹饪技术，供应菜肴品种多样化，力求美味可口又经济实惠, 饭菜要烧熟煮透，严防食物中毒,虚心听取师生意见，提高质量。
7、督导厨房人员按章操作安全生产，保证师生开水供应和餐厅用水供应 ；
8、平衡好部门间的工作，协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，创造食 堂良好的工作环境,建立和谐高效的工作队伍。
9、做好食堂相关资料收集、归档工作，随时接受上级以及卫生、质监等部门的检。

任职资格：

1、大专以上学历。
2、热爱工作，善于学习。
3、3年以上餐厅或餐饮行业管理经验。
4、较强的组织和协调能力，善于沟